뉴스 분류

제품 분류

문의하기

회사명: 영구국봉식품

연락처: 서 사장

핸드폰:15009864567

팩스:0417-5270161

팩스:0417-5270181

인터넷 주소:en.ykgfsp.com

주소: 야영남루경제개발구 서가촌


김치... 중국 본토법...

김치... 중국 본토법...

출시일 :2016-05-17 00:00 출처 : http://en.ykgfsp.com 클릭 :

김치의 예처리: (한 포기 배추의 양)

1. 배추를 모두 4 부, 4 부, 물로 헹궈 주세요 (썰어 두셔도 됩니다. 자기가 좋아하시고, 절인 김치는 어디에 고추장이에요. 배추는 잘게 썰어주세요. 배추를 작은 조각으로 썰어주세요. 나머지 절차는 변하지 않고, 잘 만든 고추장은 배추로 섞으면 됩니다. 더 덜덜.)

2. 매 조각 한 조각의 잎에 소금을 칠한다.

3. 소금 4 조각을 바른 배추를 큰 용기에 넣는다. 소금물을 붓고 배추에 지나지 않는다. 나는 보통 정오에 잘 담그고, 저녁에 사용해도, 저녁에 사용해도, 저녁에 사용해도, 저녁에 쓸 수 있고, 저녁에는 아침, 소금물을 짜지 않고 짜는 맛이 있으면 수돗물 을 사용해도 된다. 수돗물을 사용해도 된다. 소금물을 달지 않고 배추에 들어간 소금물에는 소금물이 천천히 스스로 녹는다.
4. 소금물에 담근 배추를 건져 물기를 짜낸다.
5. 수분을 짜낸 배추를 맛볼 수 있다. 담담한 소금맛으로 물을 밀리면 된다. 당신이 소금 수를 조절하지 않으면 배추가 짭짤하다. 그러면 수분을 짜낸 배추를 수도꼭지에 두 번 헹구고 물기를 짜주면 된다.
6. 이 배추는 처리해도 된다. 양념만 발라주면 된다.
양념 선택 및 가공
1. 다른 양념을 준비하기 전에 30 g, 찹쌀가루 30 g (스푼이 조금 더 있는 양) 으로 냄비에 물 250 g 을 넣습니다.

작은 불에서 가열하여 희미하게 풀면 된다. 반드시 가열하면서 섞어야 하고, 식히고 식혀서 쓴다.
찹쌀가루 음식점 에는 슈퍼마켓 이 모두 있어 쉽게 살 수 있다. 이것 은 반드시 넣 기 때문 에, 그것들 은 고추장 의 농도 를 늘릴 뿐 만 아니라, 그리고 있다
김치 발효 를 돕기 때문에 정말 없는 말 도 밀가루 를 쓸 수 있고 마치 풀풀 처럼 될 수 있다

2. 배추 한 그루에 담그면 약 100 ~ 100 그램의 소금이 걸립니다.

3. 30 g 정도 설탕을 더 넣어야 한다. 보통 집에서는 양도 준비할 수 있다. 여러 번 나누어 더한 뒤 가장자리에서 맛을 볼 수 있다. 약간 단맛 이 있으면 된다. (단 것을 좋아한다면 자신의 입맛에 맞게 재워준다.)
4. 흰 무 반, 굵고 큰 것을 1 / 3 개, 백무를 가늘게 실로 만든다
5. 소파 6 ~ 7 포기 (대파라면 넣어) 실, 부추 15 ~ 20 뿌리를 2 cm 길이로 썰고, 중형 크기의 쪽파 반 개
가늘게 썰어 주세요.

6. 마늘은 양쪽과 생강을 작게 (반두마늘 크기로 된다. 마늘은 많이 넣는다. 강은 많이 먹으면 맛없다), 넣어 믹서 로 진흙으로 만들어, 어차피 흙으로 만들어, 다른 도구로 해도 된다.

7. 사과, 배 각각 하나, 모두 실크 모양.

8. 고추는 한식 고춧가루, 색상이 좋고 맵지도 않고, 고춧가루는 15 ~ 200 그램 정도 걸립니다. 넣으실 때 곁들면서 맛을 내시고, 자기 입맛에 따라 덜어줍니다.

9. 젓갈은 40 g, 잘라서 국물을 두 스푼 더 넣어 섞는다.새우젓 없이 평소 먹은 새우깡 30 g 으로 깨끗이 씻어 소금물을 얹지 못한 채 40 분 이상 물러 (배추를 처리하는 것, 성시), 그 위에 있는 처리 방법과 같은.

10. 어루는 40 g, 이슬 은 한국가게에도 있어 쉽게 살 수 있고, 못 살 수도 있고 새우젓의 양을 늘릴 수도 있다.

3. 배추 고추장 비침:

1. 처리된 모든 양념 실을 깊은 용기에 넣는다

2. 강마늘과 설탕을 넣고...

3. 새우젓과 생선을 넣는다

4. 고추가루를 넣는다

6. 차가운 찹쌀밥을 붓고 잘 섞는다.

* * * * * * 새우젓은 새우가 짜서 다 짜니까 소금을 넣지 말고 지금 비벼서 잘 섞은 소스를 맛보고.

소금 을 얼마나 넣는지, 평소 먹는 음식보다 조금 짜면 된다. 만약 절면 먹을 때 싱겁게 느껴질 수 있고, 표면에 소금을 약간 뿌리고, 아랫것을 다시 뒤집으면 소금을 약간 뿌린다.

4 배추의 소스가 완성됐으니 배추에 발라보자:

매운 소스를 바르는 배추는 반드시 평소 반찬보다 조금 짜게 먹고, 맛이 싱겁게 느껴지면, 용기에 한 겹 한 겹 배추뭉치 를 한 뒤 위에 소금을 뿌려 마지막에 뚜껑을 덮기 전에 소금을 살짝 뿌려 배추의 잎 조각을 겹치지 않도록, 그 안에 있는 소스가 모두 벗겨질 수 있다.
1. 절대 직접 손을 쓰면 안 된다.
손 매워.

2. 배추의 1 층 1 조각을 저희가 아까 만든 고추장을 발라요.

3. 한 몫을 바르고 맨 밑에 있는 잎들을 잡아당기고 배추에 싸여 싸는 것은 당연히 싸지 않아도 된다.

4. 매운 소스를 바른 배추를 밀폐용기에 넣어 저장해 실온에 1 ~ 2 일, 맛이 나면 먹을 수 있다. 2 ~ 6 도 온도에 저장할 수 있다

잔소리:

맛은 발효된다., 맛은 미세한 것, 매일 맛을 봐야 한다. 매일 먹을 수 있다. 아마 2 ~ 3 일 동안 말할 수 없을 것 같다. 온도가 온도도 다르기 때문에 잘 할 수 없기 때문에 냉장고에 보관하면 안 된다. 추운 곳, 온도가 모자라서 배추는 발효 안 하고 맛이 없다. 하지만 온도가 높은 곳에 저장하는 것도 안 되고, 그러면 썩을 수 있고, 선족인처럼 부서질 수 있다.6 ~ 7 도로 얹은 환경에서 천천히 발효, 동북 절임 산채 처럼 그렇게 천천히 발효된 김치 맛이 좋다. (반 개 뒤 이후 가장 맛이 좋다), 겨울엔 시큼한 맛이 적지만 3 도보다 낮으면 영영 발효가 안 된다. 김치만 더 새면 소금이 적거나 저금하는 온도가 너무 높을 수도 있다.~~~

腌制辣白菜

관련 태그 : 腌制辣白菜

최근 조회수 :